Jeśli zatęsknisz - tutaj w Rzeszowie - za jedynym w swoim rodzaju, specyficznym klimatem paryskiego bistro, zechcesz poczuć się w środku rozedrganego emocjami, miasta u stóp wieży Eiffla, a może chcesz doświadczyć, jak to jest miło, być „na dzień dobry” powitanym radosnym uśmiechem, zarezerwowanym dla stałego bywalca/ważnego gościa?

Należysz do koneserów aromatycznego, gatunkowo wybornego espresso, a już na pewno, jeśli kochasz francuską kuchnię z najwyższej półki: Republika otworzyła swoje podwoje właśnie z myślą o Tobie! Tutaj uwiedzie Cię, swoimi piosenkami i zmysłowym „r”, Edith Piaf; tutaj też, delektując się niespiesznie kuchnią Franków, zaznasz rozkoszy kulinarnych; strudzony - odpoczniesz, a jednocześnie, otoczony życzliwością gospodarzy - poczujesz, że jesteś we właściwym miejscu. 

Zechcesz porozmawiać? Właścicielka, zafascynowana razem z mężem francuską kulturą i kuchnią, chętnie przysiądzie się do twojego stolika i zobaczysz: rozmowa wartko się potoczy. A że zastanie was przy niej pora obiadu? Nic nie szkodzi; polskie zestawy obiadowe – ukłon w stronę Republiki polskiej (inspirowane przepisami mamy właścicielki) zaspokoją gusta najwybredniejszego smakosza/klienta. Będziesz tak ukontentowany, że zaśpiewasz z Edith: Non, Je ne regrette rien… ani czasu, ani pieniędzy (tutaj wydanych)!