Nowy gracz na rzeszowskiej scenie cateringowej. Przedstawiamy Wam Zieloną Bazę.

Nowy gracz na rzeszowskiej scenie cateringowej. Przedstawiamy wam Zieloną Bazę.

Przed wami kilka odpowiedzi na pytania które zadaliśmy Pani Joannie Michno – właścicielce Zielonej Bazy podczas naszego spotkania na początku Października.

-Kiedy rozpoczęliście Państwo swoją działalność?

Działamy od 4 października 2017r.

-Jakiego rodzaju kuchnia będzie dostępna w lokalu?

W Zielonej Bazie specjalizujemy się w potrawach kuchni wegańskiej. Serwujemy dania w 100% roślinne, a więc nie zawierające w swoim składzie mięsa, nabiału czy jaj.  Bazujemy na świeżych, sezonowych produktach – warzywach, kaszach, strączkach i orzechach. Przygotowujemy zarówno dania obiadowe jak i nieobecne do tej pory w Rzeszowie wegańskie hot dogi, a także pożywne burgery  z dużą ilością świeżych warzyw i sosami własnej produkcji.  Opracowując menu dbamy o różnorodność, nasze menu jest zmienne bo sami nie lubimy nudy w kuchni.  Planujemy systematycznie poszerzać  naszą ofertę, obecnie jesteśmy w trakcie wprowadzania past kanapkowych i pasztetów.

-Skąd pomysł na otwarcie tego typu działalności?

Pomysł na biznes zrodził się z zamiłowania do kuchni wegańskiej, z którą jestem związana od około 10 lat. Do tej pory zdobywałam doświadczenie pracując w wegańskich lokalach, jednak gdy nadarzyła się okazja postanowiłam zaryzykować i spełnić swoje marzenie o własnej firmie.

-Co wyróżniać będzie Państwa lokal/działalność na tle konkurencji?

Czymś co nas wyróżnia jest przede wszystkim menu – 100% wegańskie, zmieniające się co parę dni – dzięki czemu nasi klienci mają okazję próbować ciekawych kombinacji smaków i odkrywać kuchnię wegańską na nowo. Dodatkowo oferujemy możliwość zorganizowania wegańskiego cateringu, co jest świetną opcją dla osób, które goszczą u siebie weganina lub planują roślinną opcję na imprezie okolicznościowej.

-Czy jest jakaś specjalność lokalu ?

Naszą specjalnością są roślinne burgery, jednak na szczególne wyróżnienie zasługuje nasz hit – rozgrzewający Ginger Shot (Shot imbirowy), czyli sok na bazie jabłek, z dodatkiem świeżej kurkumy, soku z cytryny i dużej ilości imbiru, idealny na tą porę roku.

-Czy mają już Państwo pomysły na przyszłość, rozwój lokalu (co może stać wprowadzone)?

  Na chwilę obecną pragniemy skupić się na rozwoju firmy, jednak nie ukrywamy, że w przyszłości chcielibyśmy przenieść  się do lokalu w którym moglibyśmy poszerzyć naszą ofertę i stworzyć miejsce, w którym każdy entuzjasta roślinnego jedzenia znalazłby coś dla siebie.